Marchio: Kurtatsch (Cortaccia)

Il vitigno Sauvignon predilige zone ventilate con terreni calcarei come i pendii ripidi di Cortaccia tra 450 e 600 metri. I venti discendenti serali hanno una funzione regolatrice del clima e rinfrescano le uve.

Sui terreni profondi, ghiaiosi, calcarei-dolomitici nasce un tipo di Sauvignon delicato con frutto spiccato che rievoca fiore di sambuco, uva spina e frutti esotici. Al palato si presenta equilibrato e succoso. L’acidità vivace conferisce al corpo un marcato profilo. Una caratteristica del Sauvignon Selection è la nota salata al palato che allunga elegantemente il vino.


Charatteristiche
Vitigno Sauvignon Blanc
450-600 m s.l.m., est, terreni sabbiosi e ghiaiosi, ricchi di dolomite
Vinificazione
Macerazione a freddo in pressa, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini

Alcool 13,5 % Vol.
Acidità totale 6,0 g/l
Residuo zuccherino 1,7 g/l
Resa per ettaro 70 hlz
Beva ottimale 1-3 anni
Viticoltura sostenibile
Formati 0,75 l