L'Ua, Pinot Nero dal Trentino-Alto Adige, affascina con il suo rubino tenue e profumi di frutti rossi e spezie. Elegante, fresco, con tannini setosi e un finale persistente. Un rosso versatile e autentico.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino Rosso, fermo Pinot Nero
Esaurito
Colore
Rosso rubino tenue, con riflessi granati che si accentuano con l'invecchiamento. Brillante e trasparente.
Profumo
Intenso e complesso, con note di piccoli frutti rossi (ciliegia, lampone), sentori floreali di viola e spezie dolci. Evoluzioni terziarie con l'affinamento.
Sapore
Elegante e armonico, con tannini fini e ben integrati. Fresco e sapido, offre una buona struttura e una persistenza aromatica piacevole al palato.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Borgogna, Balón ampio
Abbinamenti
Ideale con carni bianche e rosse delicate, primi piatti ricchi, selvaggina da penna, formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con salumi.
Affinamento
In parte in acciaio e in parte in botti di rovere francese usate per un periodo di circa 6-12 mesi, seguito da un riposo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione alcolica a temperatura controllata (25-28°C) con frequenti follature. Malolattica svolta.
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