Rebus, autentico Lambrusco Sorbara DOC, è un rosso frizzante secco con colore rubino e profumi di viola e piccoli frutti rossi. Fresco, sapido e asciutto al palato (11,5% vol). Servire a 8-10 °C, eccellente con la cucina emiliana.
Italia - Emilia-Romagna Vino Rosso Frizzante Secco Lambrusco di Sorbara in purezza
Esaurito
Colore
Rosso rubino chiaro con riflessi violacei, spuma evanescente
Profumo
Delicate note floreali di viola e fruttate di piccoli frutti rossi, con un tocco minerale e fragrante.
Sapore
Fresco, sapido e asciutto, con una buona acidità che ne esalta la bevibilità. Finale persistente e gradevole.
Gradazione
11,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza per vini frizzanti
Abbinamenti
Ideale con salumi e affettati emiliani, primi piatti della tradizione, tortellini, carni bianche e fritti leggeri.
Affinamento
Breve affinamento in bottiglia per preservare la freschezza e le note fruttate caratteristiche.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Presa di spuma con metodo Charmat in autoclave.
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