La Castellada Sauvignon 1998 è un vino bianco secco del Friuli-Venezia Giulia. Prodotto con Sauvignon Blanc, presenta un colore giallo dorato intenso, profumi complessi di frutta matura e miele, e un sapore secco, strutturato e persistente. Con una gradazione del 13.5% vol., è affinato in botte grande e bottiglia, ideale con pesce elaborato e formaggi stagionati. Servire a 12-14°C.
Italia - Friuli-Venezia Giulia Vino Bianco Secco Sauvignon Blanc
Esaurito
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, tipici dell'evoluzione.
Profumo
Bouquet complesso di frutta matura, agrumi canditi, erbe aromatiche, miele, sentori minerali e idrocarburi.
Sapore
Secco, di grande struttura e persistenza, con una vibrante freschezza e sapidità che bilancia la complessità.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi strutturati e invecchiati.
Abbinamenti
Ideale con piatti di pesce elaborati, carni bianche nobili e formaggi stagionati.
Affinamento
Lungo periodo in botte grande e successivi anni in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea in legno, affinamento prolungato in botti grandi.
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