Un grande vino bianco friulano, il Bianco della Castellada 1997 si presenta con un colore dorato intenso e riflessi ambrati. Al naso offre un bouquet complesso di frutta matura, miele e note minerali. Al palato è corposo, sapido e di lunghissima persistenza, frutto di una vinificazione attenta e di un lungo affinamento.
Italia - Friuli-Venezia Giulia Vino Bianco Secco, Fermentato e Affinato in Legno Friulano, Pinot Bianco, Chardonnay (varietà autoctone e internazionali)
La Castellada Bianco della Castellada - 1997 750 ml
53.29 €
Colore
Giallo dorato intenso con riflessi ambrati, indice di grande evoluzione.
Profumo
Bouquet complesso e stratificato: albicocca matura, miele, frutta secca, note minerali e speziate, sentori terziari di idrocarburi e torrefazione.
Sapore
Corposo, profondo e sapido, con una notevole persistenza. Morbido, elegante, con acidità ancora vibrante. Grande armonia e struttura.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino bianco strutturato, tipo Borgogna.
Abbinamenti
Piatti di pesce elaborati, carni bianche, formaggi stagionati, tartufo, funghi porcini. Ottimo con la cucina friulana.
Affinamento
In barrique di rovere usate per circa 36 mesi e poi un lungo periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce, affinamento in botti grandi e barrique di rovere.
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