La Castellada Sauvignon 2002, bianco secco del Friuli, giallo dorato intenso. Profumo di sambuco, salvia, frutti tropicali. Sapore profondo, strutturato, lunga persistenza minerale. Affinato in legno dopo macerazione, di grande personalità. Ideale con pesce strutturato. Servire a 12-14°C.
Italia - Friuli Venezia Giulia Vino Bianco Secco Sauvignon Blanc
La Castellada Sauvignon - 2002 750 ml
53.29 €
Colore
Giallo dorato intenso, con possibili riflessi ambrati.
Profumo
Bouquet complesso: fiori di sambuco, salvia, foglia di pomodoro, frutti tropicali maturi e note minerali.
Sapore
Strutturato, profondo, con freschezza vibrante e lunga persistenza minerale. Grande complessità.
Gradazione
14.0% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per bianchi importanti o Borgogna.
Abbinamenti
Ideale con pesce strutturato, carni bianche, formaggi stagionati, risotto allo zafferano.
Affinamento
Lungo affinamento in botti di rovere e successiva sosta in bottiglia.
Vinificazione
Vendemmia manuale, lunga macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea, affinamento in legno.
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