Il La Castellada Sauvignon 2004 è un bianco secco del Friuli Venezia Giulia. Da uve Sauvignon Blanc, ha un colore giallo intenso. Al naso è complesso, con sentori di sambuco e frutti esotici. Al palato è pieno, morbido e sapido, con notevole persistenza. 14% Vol. Affinato in legno, ideale con piatti di pesce elaborati.
Italia - Friuli Venezia Giulia Vino bianco fermo secco Sauvignon Blanc 100%
La Castellada Sauvignon - 2004 750 ml
53.29 €
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati e brillanti.
Profumo
Intenso e complesso, note di sambuco, foglia di pomodoro, agrumi (pompelmo), frutti esotici (passion fruit) e minerali.
Sapore
Pieno, morbido, sapido, equilibrato e con una notevole persistenza. Struttura potente e vibrante freschezza.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi strutturati e complessi.
Abbinamenti
Ideale con antipasti elaborati, pesce nobile, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Affinamento
In legno (botti grandi e barrique usate) per 12-24 mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione pellicolare, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in legno, affinamento sui lieviti.
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