La Cerbaiola-salvioni - Brunello Di Montalcino 2016
Il Brunello di Montalcino 2016 de La Cerbaiola-Salvioni è un'espressione sublime del Sangiovese Grosso. Con colore rubino intenso e bouquet complesso, è potente e raffinato. Ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, servito a 18-20°C.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco DOCG Sangiovese Grosso 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo
Intenso e complesso, frutti rossi maturi, tabacco, cuoio, spezie dolci e sentori balsamici.
Sapore
Pieno, armonico, strutturato, tannini eleganti, lunga persistenza. Equilibrato e sapido.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo "Gran Cru" o "Bordeaux".
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Almeno 2 anni in botti di rovere, seguito da almeno 4 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce.
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