Marchio: La Plantze

Formato : 0,75 Lt.

Gradazione : 14% vol.

Vitigno: da uve autoctone di CORNALIN 100%.

Vigneto: parcella unica situata nel comune di Saint - Pierre in località Contze.

Altitudine 750 /800 s.l.m.

Terreno: limoso sabbioso.

Resa 60 q.li per ettaro.

Vinificazione: la vendemmia viene effettuata verso la metà di ottobre: uve pigiadiraspate 80%, uve intere 20% vengono fatte fermentare direttamente in legno per circa 15 giorni. Dopo la pressatura vengono trasferite in barrique di rovere francese dove avviene fermentazione malo lattica e affinamento per circa 10 mesi

Caratteristiche organolettiche:

Vista: colore rosso violaceo, tendente al granato.
Profumo: fine e intenso, ricorda essenze aromatiche e spezie
Gusto: si rivela pieno, morbido con un gradevole tannino, ottima persistenza.