Il La Scolca Soldati D'Antan è un Metodo Classico millesimato di straordinaria eleganza. Prodotto con uve Cortese in purezza, affina per quasi un decennio sui lieviti, donando complessità e profondità. Il suo profilo aromatico è un'ode a note floreali e agrumate, con sentori di lievito e frutta secca. Al palato è secco, fresco e incredibilmente persistente, un brindisi all'eccellenza del Piemonte.