La Sibilla - Brut Nature Blanc De Noir Paloma M.c.
La Sibilla Paloma M.c. è un Metodo Classico Brut Nature della Campania, da uve Piedirosso. È un vino elegante, con note di agrumi e crosta di pane, fresco e sapido al palato. Affina sui lieviti per oltre 36 mesi.
Italia - Campania Spumante Metodo Classico, Brut Nature, Blanc de Noirs Piedirosso 100%
La Sibilla Brut Nature Blanc De Noir Paloma M.c. - 2024 750 ml
20.40 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, perlage fine e persistente.
Profumo
Bouquet complesso di agrumi, crosta di pane, frutta a polpa bianca e delicate note minerali.
Sapore
Fresco, sapido, elegante e minerale, con una notevole persistenza e struttura. Brut Nature.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice ampio da spumante.
Abbinamenti
Ottimo con crudità di mare, ostriche, sushi, frutti di mare e formaggi freschi. Ideale come aperitivo.
Affinamento
Almeno 36 mesi sui propri lieviti in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, prima fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico), nessun dosaggio.
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