L'Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore è un rosso secco veneto. Da Corvina, Corvinone, Rondinella, ha colore rubino intenso. Profumo di frutta rossa e spezie, sapore morbido e avvolgente. Affinato in botte, ideale per carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 18℃.
Italia - Veneto Vino Rosso Secco Ripasso Corvina, Corvinone, Rondinella
L'Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore - 2022 750 ml
31.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, sentori balsamici
Sapore
Morbido, avvolgente, con tannini equilibrati e un retrogusto persistente di frutta e spezie
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti (es. Bordeaux o Amarone)
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti elaborati
Affinamento
18-24 mesi in botti di rovere, poi 6 mesi in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione con macerazione. Rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone per 15-20 giorni, segue malolattica
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