L'Autin Pas Dosé Bio è uno spumante Metodo Classico biologico dal Piemonte, prodotto con Pinot Nero e Chardonnay. Si presenta con un giallo paglierino brillante, un perlage fine e persistente. Al naso offre delicate note di agrumi e fiori bianchi, arricchite da sentori di crosta di pane. Al palato è fresco, sapido e vibrante, con un finale lungo e persistente, caratteristico del zero dosaggio. Perfetto come aperitivo o con crudi di mare.
Italia - Piemonte Spumante Metodo Classico Pas Dosé Biologico Pinot Nero, Chardonnay
L'Autin Eli Pas Dosé - 2020 750 ml
26.58 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.
Profumo
Note delicate di agrumi, fiori bianchi, crosta di pane e leggere sfumature minerali. Complesso ed elegante.
Sapore
Fresco, sapido e vibrante, con una piacevole acidità che bilancia la struttura. Finale lungo e persistente, privo di dosaggio.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o calice a tulipano stretto.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con frutti di mare crudi, ostriche, sushi, tartare di pesce e formaggi freschi.
Affinamento
Minimo 30-36 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.
Vinificazione
Selezione manuale delle uve, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Zero dosaggio.
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