Le Piane Boca è un'espressione sublime del Piemonte, un rosso secco DOCG da Nebbiolo e Vespolina. Si presenta con un colore rubino intenso e un profumo complesso di frutti rossi e spezie. Al palato è pieno, con tannini eleganti e un finale persistente, ideale per piatti robusti.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo (Spanna), Vespolina. Possono esserci piccole percentuali di Uva Rara.
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati con l'invecchiamento.
Profumo
Complesso ed etereo, note di frutti rossi, viola, rosa, spezie e sentori terziari di sottobosco o goudron.
Sapore
Secco, pieno, di grande struttura ed eleganza, con tannini raffinati, ottima acidità e finale persistente.
Gradazione
13,5% - 14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice grande da vino rosso strutturato.
Abbinamenti
Arrosti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Lungo periodo in botti grandi di rovere, poi in bottiglia per diversi anni.
Vinificazione
Macerazione prolungata, fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, poi affinamento.
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