Les Cailloux Du Paradis Romorantin è un eccellente vino bianco secco dalla Loira, Francia. Prodotto esclusivamente dal vitigno Romorantin, presenta un colore giallo paglierino. Al naso è intenso, con profumi di agrumi, fiori bianchi e mineralità. Al palato è fresco, vibrante, con buona acidità e un finale persistente. Ideale per abbinamenti con piatti di pesce e formaggi freschi. Affinato in acciaio per preservare la sua freschezza e tipicità. Servire a 10-12°C per esaltarne le qualità.
Francia - Loira, Val de Loire Vino Bianco Secco Romorantin
Les Cailloux Du Paradis Romorantin - 2023 750 ml
63.20 €
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdi, brillante
Profumo
Intenso e complesso. Note di agrumi (pompelmo, limone), fiori bianchi, acacia, miele, con un tocco minerale e di fumo
Sapore
Fresco, vibrante e di buona struttura. Spiccata acidità ben bilanciata, finale lungo e persistente con richiami minerali
Gradazione
12.5% - 13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco di media ampiezza, che ne esalti la complessità aromatica
Abbinamenti
Ottimo con frutti di mare, crostacei, pesce al forno, formaggi di capra freschi, asparagi, carni bianche delicate
Affinamento
Principalmente in serbatoi di acciaio inox, a volte con un breve passaggio sulle fecce fini per aggiungere complessità
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice delle uve intere, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare la freschezza