Marchio: Livio Felluga

Formato : 1,5

Gradazione : 14% vol.

Nato nel 1989, prende il nome dal piccolo rivo “Sossó“ che sorge ai piedi della collina da cui provengono le uve. Frutto di un'accurata selezione di uve Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso - con un piccolo apporto di Pignolo - prodotte dai più vecchi vigneti di Rosazzo, è il risultato di una meticolosa vinificazione e di un affinamento in piccole botti che dura per diciotto mesi. Vino di grande complessità e struttura, si contraddistingue per i tannini eleganti, maturi, fruttati e dolci.L'uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata, in recipienti in acciaio inox e tini tronco-conici. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la svinatura.I vini vengono assemblati e travasati in piccole botti di rovere francese dove maturano per circa diciotto mesi. Il vino imbottigliato viene affinato in locali termocondizionati per almeno ulteriori dodici mesi.Colore: rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile;Profumo: ampio, elegante, di grande complessità con sensazioni dolci di marasca, prugna matura e piccoli frutti del sottobosco, sposate ad intense note speziate;Gusto: voluminoso, di grande struttura, vellutato, con tannini a trama fitta e dolce, acidità in equilibrio alla densità del vino; retrogusto lungo, persistente, minerale, fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sottobosco sposati a note speziate intense e balsamiche.Si consiglia di consumare ad una temperatura di servizio ottimale di 17/18°C in abbinamento a carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura. Provenienza

Friuli Venezia Giulia
Vitigni

Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot, Pignolo
Colore

Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile
Profumo

Ampio, elegante, di grande complessità con sensazioni dolci di marasca, prugna matura e piccoli frutti del sottobosco, sposate ad intense note speziate
Sapore

Voluminoso, di grande struttura, vellutato, con tannini a trama fitta e dolce, acidità in equilibrio alla densità del vino; retrogusto lungo, persistente, minerale, fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sottobosco sposati a note speziate intense e balsamiche
Abbinamento

Carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura