Marchio: Livon


Vigneto: TiareBlu situato in località Ruttars nel Comune di Dolegna del Collio
Tipo di terreno: Marne eoceniche
Vitigno: Merlot - Cabernet Sauvignon
Ceppi per ettaro: 7000
Forma di allevamento: Guyot

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:
Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 20°C per diciotto giorni sulle bucce.

Seguono diciotto mesi di maturazione in barriques alla temperatura costante di 20°C.

Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio definitivo e l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore rosso luminoso con sfumature granate, ha un profumo intenso, pieno e fragrante, profumo di lampone, mora; il sapore è secco, di corpo, armonioso,
sapido e molto persistente.

ULTERIORI INFORMAZIONI:
Abbinamenti: si serve con piatti di formaggio stagionati, carni rosse alla griglia, cacciagione nelle diverse preparazioni.

Longevità: 18-20 anni.

Temperatura di servizio: 17-18°C.

MAGGIORI PREMI E RICONOSCIMENTI:

TRE BICCHIERI “Gambero Rosso” 2004:
Vendemmia 2000

DUE BICCHIERI “Gambero Rosso”:
Vendemmie 2004 - 2005 - 2007

“Migliori vini italiani - Luca Maroni”:
Vendemmie 1999 - 2002 - 2005 - 2007

QUATTRO GRAPPOLI Guida “Duemilavini” A.I.S.:
Vendemmie 1997-2000-2001-2002-2003-2004-2005-2007