Lorenzo Accomasso - Barolo Rocche Dell' Ann Vigna Rocchette 2011
Il Barolo Rocche Dell' Ann Vigna Rochette 2011 di Accomasso è sublime Nebbiolo. Rubino intenso con granato, offre profumi complessi di rosa, tar, liquirizia e frutta rossa. Palato potente ed elegante, tannini decisi, finale lungo. Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati, affina in grandi botti.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Bouquet complesso di rosa, viola, frutti rossi, catrame, liquirizia e spezie.
Sapore
Corposo ed elegante, con tannini decisi, acidità equilibrata e un finale persistente.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice grande da "Grand Cru", ideale per Barolo o Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Minimo 3 anni, di cui almeno 18 mesi in grandi botti di rovere. Segue affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce, invecchiamento in grandi botti di rovere di Slavonia.
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