Marchio: Marabino

Formato : 0.75l

Gradazione : 13.5%

Tipologia
Rosso
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Fermentazione E Affinamento
affina 12 mesi in vasche d’acciaio più ulteriori 6 mesi in bottiglia
Temperatura Di Servizio
16°/18°
Uvaggio
Abbinamento
Antipasti di Terra, Formaggi, Carni Rosse, Primi di Terra, Salumi

Il Nero d'Avola Rosso di Contrada Lenza Lunga di Marabino è stato ottenuto da uve 100% Nero d’Avola cresciute in contrada Buonivini nel territorio di Noto (SR). Il vigneto di riferimento prende il nome dalla sua tipica forma “a lenza”, che in dialetto locale sta a indicare un appezzamento dalla conformazione stretta e lunga. Le viti, allevate a cordone speronato, insistono su terreni di natura calcareo-argillosa, a un’altitudine compresa tra i 30 e i 69 metri sopra il livello del mare. Le fermentazione alcolica, che ha convertito gli zuccheri in alcol, si è svolta per 15 giorni con l’ausilio di lieviti indigeni e una lunga macerazione sulle bucce. Prima di essere commercializzato il Nero d'Avola Rosso di Contrada Lenza Lunga 2017 ha riposato per 12 mesi in vasche d’acciaio più ulteriori 6 mesi in bottiglia. Marabino produce i suoi vini sposando lo stile biodinamico, ovvero senza l’utilizzo di diserbanti e concimi chimici di sintesi.