Integer Zibibbo di Marco de Bartoli è un bianco siciliano autentico, 100% Zibibbo. Giallo paglierino, profumi intensi di zagara e agrumi, sorso secco, sapido e minerale. Ideale con frutti di mare.
Italia - Sicilia Vino Bianco Secco Naturale Zibibbo (Moscato d'Alessandria) 100%
Secco, sapido, fresco, grande mineralità, persistente. Agrumato, floreale, finale lungo e pulito.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media grandezza per vini bianchi aromatici.
Abbinamenti
Antipasti di mare, pesce crudo, crostacei, primi piatti delicati, carni bianche, formaggi freschi, cucina asiatica.
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini, poi in bottiglia. Senza passaggio in legno.
Vinificazione
Uve raccolte a mano, pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, senza controllo temperatura, non filtrato, non chiarificato, senza solfiti.
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