Omnia Mater Sauvignon di Marco Mergè è un bianco umbro 100% Sauvignon Blanc. Giallo paglierino, profumo intenso di agrumi e note vegetali. Fresco, sapido e minerale al palato, con ottima persistenza. Ideale con pesce e formaggi freschi, affinato in acciaio per vivacità e complessità.
Italia - Umbria Vino Bianco Secco Sauvignon Blanc 100%
Marco Mergè Omnia Mater Sauvignon - 750 ml
25.10 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso, complesso. Note di pompelmo, frutto della passione, foglia di pomodoro, bosso, salvia, fiori bianchi.
Sapore
Fresco, sapido, equilibrato, persistente. Buona struttura e mineralità. Retrogusto agrumato.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Abbinamenti
Antipasti di pesce, crostacei, piatti di pasta leggeri, formaggi freschi, carni bianche, verdure.
Affinamento
In acciaio sui lieviti fini (4-6 mesi), poi breve riposo in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
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