Barolo Bricco Delle Viole 2018 di Mario Marengo: Nebbiolo puro del Piemonte. Granato intenso, profumi di rosa, liquirizia. Pieno, armonico, tannini vellutati, lunga persistenza. Affinato in rovere. Ideale con carni rosse e formaggi.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, elegante. Note di rosa, viola, liquirizia, spezie dolci, sottobosco.
Sapore
Pieno, armonico. Tannini decisi ma vellutati. Lunga persistenza, sentori terziari.
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Barolo.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Min. 24 mesi in grandi botti di rovere, segue affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Diraspapigiatura, fermentazione alcolica e macerazione 15-20 gg a temp. controllata. Fermentazione malolattica.
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