Il Mario Schiopetto Sauvignon Collio è un eccellente bianco italiano dal Friuli-Venezia Giulia. Da uve Sauvignon 100%, presenta colore giallo paglierino, profumo intenso di sambuco e agrumi. Al palato è fresco, sapido ed elegante. Ideale con pesce e crostacei, affinato in acciaio. Servire a 10-12℃.
Italia - Friuli-Venezia Giulia Vino bianco fermo Sauvignon 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo
Intenso, aromatico, con note di sambuco, foglia di pomodoro, bosso e agrumi.
Sapore
Fresco, sapido, elegante, con buona struttura e persistenza aromatica, minerale.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice di media ampiezza, a tulipano.
Abbinamenti
Ottimo con antipasti di pesce, crostacei, primi piatti vegetariani, asparagi, formaggi freschi e caprini.
Affinamento
In vasche d'acciaio inox sulle fecce fini per diversi mesi.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
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