Il Molitor Wehlner Sonnenuhr Riesling Auslese 2016 è un capolavoro dalla Mosella. Dorato, offre un bouquet complesso di albicocca, miele e mineralità. Ricco, dolce e bilanciato da un'acidità vivace. Lunga persistenza e grande potenziale di invecchiamento.
Germania - Mosella Vino Bianco Dolce, Auslese Riesling 100%
Esaurito
Colore
Giallo dorato brillante con riflessi ambrati.
Profumo
Intenso e complesso, con note di albicocca, pesca matura, miele, agrumi confit e sentori minerali di ardesia.
Sapore
Ricco, concentrato e dolce, bilanciato da un'acidità vibrante. Persistente con aromi di frutta tropicale e mineralità.
Gradazione
Circa 7.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco di piccole dimensioni o calice da vino dolce.
Abbinamenti
Dessert a base di frutta, formaggi erborinati, foie gras, piatti speziati asiatici o come vino da meditazione.
Affinamento
In botti grandi di legno (Fuder) o acciaio inox, con un potenziale di invecchiamento molto lungo.
Vinificazione
Raccolta selettiva manuale di uve surmature (Auslese), pressatura soffice, fermentazione in Fuder o acciaio.
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