Markus Prackwieser Gump Hof - Mediaevum Sauvignon 2023
Il Mediaevum Sauvignon 2023 di Markus Prackwieser Gump Hof è un eccezionale bianco Alto Adige. Puro Sauvignon Blanc, giallo paglierino, con bouquet intenso di sambuco, uva spina e agrumi. Fresco, sapido e persistente, ideale con pesce o formaggi caprini.
Italia - Alto Adige Vino Bianco, Secco Sauvignon Blanc (100%)
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso e aromatico, note di sambuco, uva spina, foglia di pomodoro, agrumi e leggere sfumature minerali.
Sapore
Fresco, sapido e vibrante, con buona struttura e persistenza. Ritornano le note fruttate e vegetali percepite all'olfatto.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano per vini bianchi aromatici.
Abbinamenti
Asparagi, frutti di mare, pesce alla griglia, crostacei, formaggi caprini freschi, piatti vegetariani leggeri.
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
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