De Buris (tommasi) - Amarone Della Valpolicella Clas. Riserva 2009
L'Amarone De Buris 2009 di Tommasi è un rosso secco granato intenso. Profumo complesso di frutta matura e spezie. Al palato è austero, potente, con tannini nobili e un lungo finale. Affinato in botti di rovere, è ideale con selvaggina e formaggi stagionati.
Italia - Veneto Vino rosso secco, DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta.
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso, profondo e brillante.
Profumo
Grande complessità, frutta matura, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, cacao, tabacco.
Sapore
Austero, vellutato, potente ma equilibrato, tannini nobili, finale persistente.
Gradazione
15.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo "Bordeaux Grand Cru".
Abbinamenti
Selvaggina, arrosti importanti, formaggi stagionati, piatti di carne elaborati.
Affinamento
Lungo in botti grandi di rovere di Slavonia (30-36 mesi), poi in bottiglia.
Vinificazione
Appassimento uve per 3-4 mesi, pressatura soffice, fermentazione lenta a temperatura controllata.
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