Il Chapoutier Ermitage Le Pavillon Rouge 2001 è un Syrah d'eccellenza dal Rodano. Colore rubino intenso, profumo complesso di frutti neri e spezie. Potente e strutturato al palato, con tannini fini e lungo finale. Un vino da invecchiamento.
Francia - Valle del Rodano, Ermitage Vino rosso secco Syrah 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, profondo e brillante.
Profumo
Bouquet complesso di frutti neri, pepe, spezie, cuoio, liquirizia e note minerali di grafite.
Sapore
Potente e strutturato, con tannini fini ed eleganti. Lungo finale persistente, ricco di frutta scura e sentori speziati.
Gradazione
14,0% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Renano per vini rossi importanti e complessi.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti ricchi a base di funghi.
Affinamento
Oltre 14 mesi in barrique di rovere francese (nuove e usate), seguito da lungo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Vendemmia manuale, diraspatura parziale, fermentazione in tini di legno, lunga macerazione.
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