Il Chapoutier Ermitage L'Ermite Blanc 2012 è un Marsanne in purezza, simbolo di eleganza e potenza dal Rodano Settentrionale. Con un colore giallo dorato intenso, offre un bouquet raffinato di miele, fiori bianchi e agrumi canditi. Al palato è strutturato, fresco e minerale, con un finale molto persistente. Affinato in barrique, è ideale per abbinamenti complessi e per un lungo invecchiamento, esprimendo il terroir unico.
Francia - Rodano Settentrionale Vino Bianco Secco Marsanne 100%
Chapoutier Ermitage L'ermite Blanc - 2012 750 ml
1188.00 €
Colore
Giallo dorato intenso e brillante, con riflessi verdolini che evolvono verso l'ambra con l'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso e raffinato di miele d'acacia, fiori bianchi, agrumi canditi, albicocca, note minerali e tostate, con sentori di frutta esotica.
Sapore
Al palato è potente, elegante e di grande struttura. Fruttato e minerale, con una notevole persistenza e una freschezza vibrante che bilancia la ricchezza. Finale lungo.
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio e a tulipano, ideale per vini bianchi di grande struttura e complessità aromatica, che ne esalti profumi e ossigenazione.
Abbinamenti
Perfetto con foie gras, piatti a base di tartufo, pesce nobile in salsa, carni bianche strutturate, formaggi stagionati di capra o mucca.
Affinamento
In barrique di rovere francese per 10-12 mesi, di cui circa 30% nuove, con batonnage regolare per arricchire la complessità e la rotondità del vino.
Vinificazione
Uve raccolte a mano, pressatura soffice, fermentazione alcolica in barrique con lieviti indigeni a temperatura controllata, senza malolattica per preservare la freschezza.
12-14°C per apprezzarne appieno la complessità aromatica e la struttura, evitando di servirlo troppo freddo.
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