Questo Champagne Brut Blanc de Noirs Maurice Choppin Les Mi Cotes è un'espressione raffinata del Pinot Meunier. Offre un colore brillante, profumi intensi di frutta e brioche, e un sorso fresco e persistente. Ideale per celebrare o per accompagnare piatti ricercati.
Francia - Champagne Champagne Brut Blanc de Noirs 100% Pinot Meunier
Maurice Choppin Champagne Les Mi Cotes - 2020 750 ml
71.32 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente.
Profumo
Intenso e complesso con note di frutta bianca, agrumi, fiori bianchi, miele e delicate sfumature di brioche.
Sapore
Fresco, vibrante ed equilibrato, con una piacevole cremosità e una mineralità che ne esalta la persistenza. Finale lungo.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice Tulipe per Champagne o Flúte, per apprezzarne al meglio gli aromi e il perlage.
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo, con frutti di mare, ostriche, crostacei, piatti a base di pesce delicati e formaggi freschi a pasta molle.
Affinamento
Minimo 36 mesi sui lieviti nelle cantine della Maison, seguito da un periodo di riposo in bottiglia dopo il dégorgement.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Método Classico.
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