Il Menhir Pass-O è un Primitivo pugliese da uve parzialmente appassite. Offre un colore rosso rubino intenso e un bouquet di frutti rossi e spezie. Al palato è strutturato, morbido ed elegante, con un finale persistente. Ideale con carni rosse e formaggi.
Italia - Puglia, Salento Vino Rosso Secco da uve parzialmente appassite Primitivo 100%
Menhir Pass-O - 2021 750 ml
14.24 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Bouquet avvolgente di frutti rossi maturi, spezie dolci e note balsamiche di cacao e vaniglia
Sapore
Strutturato, morbido ed elegante, con tannini vellutati e un finale persistente di frutta e spezie
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vini rossi importanti
Abbinamenti
Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e primi piatti ricchi
Affinamento
Parte del vino affina in barrique di rovere per 6-8 mesi, il resto in acciaio, seguito da riposo in bottiglia
Vinificazione
Le uve Primitivo vengono appassite parzialmente sulla pianta per concentrare zuccheri e aromi. Fermentazione a temperatura controllata.
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