Questo Primitivo di Manduria è un vino rosso fermo e secco dalla Puglia. Offre un colore rubino intenso, profumi di ciliegia e spezie, e un sapore pieno e vellutato. Perfetto con carni e formaggi.
Italia - Puglia Vino rosso fermo, secco Primitivo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo
Intenso e complesso con note fruttate di ciliegia e prugna, speziate di chiodi di garofano e vaniglia.
Sapore
Pieno, caldo, morbido e vellutato, con tannini ben integrati e un lungo finale fruttato e speziato.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Bordeaux o da Primitivo, per esaltare gli aromi complessi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla brace, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e saporiti.
Affinamento
In acciaio o cemento, poi in barrique o botti grandi, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Vendemmia manuale, diraspatura, pigiatura, macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata.
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