Marchio: Miali

TIPO DI VINO
Rosso
CORPO
Medio
PASSAGGIO IN BOTTE
Medio
AROMI
Fruttato
IDEALE CON
Arrosti, Selvaggina
ORIGINE
Puglia

Scheda tecnica
NOME COMPLETOSalento IGT Negroamaro Ichore 2016 Miali
DENOMINAZIONESalento
ANNATA2016
PAESEItalia
REGIONEPuglia
VITIGNONegroamaro 100%
AFFINAMENTOTonneaux
FORMATO0,75 L
AROMIMora, Prugna, Pepe nero, Ginepro
GRADO ALCOLICO13 %
TEMPERATURA18-22 ℃
SOLFITIContiene solfiti

Descrizione
Il Salento Negroamaro Ichore di Miali nasce in vigneti situati nella parte settentrionale del Salento.

È prodotto con uve Negroamaro in purezza, vendemmiate interamente a mano. Dopo fermentazione tradizionale in vasche di acciaio a temperatura controllata, il vino rimane ad affinare per 8 mesi in vecchi tonneaux, prima di essere imbottigliato.

L'Ichore di Miali presenta un colore rosso intenso. Al naso si apre con sentori fruttati di mora e prugna, accompagnate da note speziate di pepe nero e ginepro. Al palato risulta avvolgente, pieno e strutturato, con tannini morbidi.

Perfetto per accompagnare arrosti e brasati, questo vino è ideale in abbinamento con la cacciagione