Marchio: Miali

Tipo di vino:
vino bianco
A niente:
2013
Denominazione:
Puglia (Italia)
Cantina:
Miali
Volume:
75cl
Uva:
Primitivo
Allergeni:
Contiene solfiti
Vol. Di alcol:
13,5%

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Vista: rosso rubino intenso, riflessi violacei.
Profumo: intenso, deciso ma delicato, frutta matura, prugna, delicati sentori di vaniglia.
Bocca: vigoroso, energico, sapore finemente persistente, sentori di liquirizia e nocciole tostate.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Salento.

UVE: Primitivo 100%.

AFFINAMENTO: l'evoluzione di questo nettare prosegue in piccole botti di rovere dove rimane intatto per circa 12 mesi. Nasce così Mater, un vino complesso che non teme l'invecchiamento prolungato.

PREPARAZIONE: dai vecchi vigneti che esistono nel cuore del Salento nascono le migliori uve Primitivo, che sono arrivate nelle nostre cantine e subiscono un processo innovativo che prevede la delineazione e la macerazione prima e dopo la fermentazione, il tutto supportato da una gestione attenti alle temperature.

ABBINAMENTI: con arrosti e carni in umido, ma anche con formaggi di lunga stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 20-22ºC

GRADUAZIONE ALCOLICA: 13,5%