Il Barolo Paiagallo 2008 di Mirafiore è un vino rosso secco piemontese 100% Nebbiolo. Con il suo colore granato, profumi complessi di rosa e spezie, sapore robusto e persistente e affinamento in rovere, offre un'esperienza memorabile. Perfetto con piatti ricchi e formaggi stagionati. Servire tra 18℃ e 20℃.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, etereo, rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, tabacco e tartufo.
Sapore
Pieno, robusto, vellutato, persistente, tannini nobili e un finale lungo, armonico.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio, ideale per esaltare i profumi intensi.
Abbinamenti
Arrosti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Oltre 38 mesi, di cui minimo 18 in grandi botti di rovere, poi in bottiglia per un lungo periodo.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione alcolica a temperatura controllata.
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