Marchio: Monte Dall'Ora

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 13,5%

SAUSTO Ripasso della Valpolicella DOC
Vitigni: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 20%, oseleta e molinara 10%
Alcol: 13,5%
Diretto e schietto, il Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC “Sausto'”, etichettato Monte Dall’Ora, è un vino che si offre senza tanti compromessi. È stato lasciato rifermentare sulle vinacce del Recioto, secondo la tecnica del “ripasso”. Matura per tre mesi in botte e per dieci mesi in bottiglia.

Rosso rubino carico. Ricorda al naso la frutta rossa, ciliegia e prugna in particolare, ed è caratterizzato anche da sentori di pepe e da sfumature speziate. Avvolgente al sorso, dimostra di avere un buon copro e una altrettanto buona persistenza.

Profumo
Intenso e speziato, con timbro affumicato e fruttato
Gusto
Avvolgente e ben strutturato, intenso e persistente

Perfetto con la cucina di terra, si abbina bene alla pasta al ragù di carne