Il Nervi Gattinara 2016 è un prestigioso vino rosso DOCG del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo. Si presenta con un colore rubino intenso e riflessi granata. Al naso offre un bouquet complesso di piccoli frutti rossi, rosa appassita, spezie dolci e note balsamiche. Al palato è strutturato, elegante, con tannini fini, ottima acidità e una lunga persistenza. Affinato per almeno 30 mesi, è ideale con arrosti e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granata.
Profumo
Bouquet complesso di piccoli frutti rossi, rosa appassita, spezie dolci, terra bagnata e note balsamiche.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini fini ma presenti, ottima acidità, lunga persistenza con richiami ai sentori olfattivi.
Gradazione
13.5-14% vol
Tipo di bicchiere
Grandi calici da vino rosso strutturato, tipo Borgogna o Barolo.
Abbinamenti
Arrosto di carne, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Minimo 30 mesi, di cui almeno 18 in grandi botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce per 20-25 giorni a temperatura controllata.
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