Il Gattinara 2019 di Nervi è un'espressione sublime del Nebbiolo. Colore rubino, profumi di frutti rossi, spezie e viola. Al palato è elegante, con tannini fini e persistenza notevole. Un vino ideale per la tavola.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi, spezie dolci, sentori terrosi e floreali di viola e rosa. Note di liquirizia.
Sapore
Elegante, con tannini fini ma presenti, ottima acidità. Frutta rossa matura e note speziate. Lungo e persistente.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grand Cru per esaltare gli aromi complessi.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse importanti, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e piatti al tartufo.
Affinamento
Minimo 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un lungo periodo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini d'acciaio inox con macerazione sulle bucce di circa 20-30 giorni.
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