Novaia - Corte Vaona Amarone della Valpolicella Classico
L'Amarone Novaia Corte Vaona, da uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta del Veneto, è un rosso granato intenso. Offre profumi di frutti rossi maturi, spezie, cacao. Al palato è ampio, vellutato e persistente. Affina in rovere. Perfetto con carni rosse o da meditazione a 18-20°C.
Italia - Veneto Vino Rosso Secco, Amarone della Valpolicella Classico DOCG Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Novaia Corte Vaona Amarone della Valpolicella Classico - 2019 750 ml
51.10 €
43.44 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Rosso granato intenso e profondo
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, cacao, tabacco e note balsamiche
Sapore
Ampio, vellutato e caldo, con tannini morbidi. Armonico e persistente, con un retrogusto speziato
Gradazione
15.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da grandi rossi, tipo "Gran Ballon"
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti robusti. Ottimo anche come vino da meditazione
Affinamento
Minimo 24 mesi in botti di rovere (grande o piccola), seguiti da diversi mesi in bottiglia
Vinificazione
Appassimento delle uve per 3-4 mesi su graticci. Pressatura soffice, lenta fermentazione in acciaio e lunga macerazione
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