Marchio: Noventa

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 14%

. Nome: Botticino Doc “Gobbio”
. Zona di produzione: collina di Gobbio,
nel comune di Botticino (BS)
. Uve: Barbera 40%, Sangiovese 30%, Marzemino
20%, Schiava Gentile 20%, con una
piccola percentuale di uve Marzemino e Barbera
leggermente appassite e aggiunte successivamente
. Vigneti: 450 m s.l.m., esposizione Sud-Est,
forma di allevamento Guyot
. Resa per ceppo: 600/700 g
. Vinificazione e affinamento: macerazione
20 giorni, affinamento di 24 mesi in
botti di rovere
. Grado alcolico: 14% Vol
. Colore: rosso carico
. Profumo: profondo, con sentori di frutta
scura, successivamente china, cacao e tocchi
balsamici
. Gusto: denso, con tannini ben definiti e
lunga struttura
. Abbinamenti: piatti importanti come
spiedo bresciano, arrosti, cacciagione e salumi
tipici, sorprendente anche con dolci a
base di cacao amaro
. Servizio: 18-20 o
C nel tulipano grande