Il Palmento Costanzo Nero Di Sei Etna 2018 è un rosso elegante e complesso da Nerello Mascalese, prodotto sui terreni vulcanici dell'Etna. Offre profumi di frutti rossi, violetta e spezie, con un sapore fresco, sapido e persistente. Affinato in botti di rovere, è ideale con carni e formaggi.
Italia - Sicilia, Etna DOC Rosso Nerello Mascalese
Palmento Costanzo Nero Di Sei Etna - 2018 750 ml
44.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo
Note complesse di frutti rossi, violetta, spezie dolci e un caratteristico sentore minerale vulcanico.
Sapore
Elegante e fresco, con tannini fini e ben integrati, struttura equilibrata, grande sapidità e persistenza minerale.
Gradazione
Circa 13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Borgogna o specifico per Etna Rosso.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, funghi, formaggi stagionati, primi piatti ricchi della cucina siciliana.
Affinamento
18-24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere conici. Macerazione sulle bucce per un periodo prolungato.
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