Il Paololeo Primitivo, dalla Puglia, è un rosso secco intenso. Offre profumi di frutti rossi e spezie. Al palato è pieno, morbido con tannini dolci. Affinato in acciaio, si serve a 16-18℃. Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Puglia Vino Rosso Secco Primitivo
Paololeo Varietali Primitivo Mezze - 2023 375 ml
5.70 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Frutti rossi maturi, ciliegia, mora, spezie dolci e delicate note balsamiche.
Sapore
Pieno, morbido e vellutato. Tannini dolci, finale persistente e riccamente fruttato.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio (Bordeaux o Borgogna grande)
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti robusti.
Affinamento
In serbatoi d'acciaio e successivo breve periodo in bottiglia per affinare complessità.
Vinificazione
Macerazione a temperatura controllata, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio.
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