Paololeo - Giunonico Riserva Primitivo di Manduria
Un Primitivo di Manduria Riserva di grande struttura e complessità, che al calice si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso regala un bouquet aromatico di frutti rossi maturi e spezie. Al palato è caldo, morbido e persistente, con tannini vellutati e un finale appagante. Perfetto per serate speciali e abbinamenti importanti.
Italia - Puglia Vino rosso fermo Primitivo 100%
Paololeo Giunonico Riserva Primitivo di Manduria - 2017 750 ml
29.84 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, tendente al granato con l'affinamento.
Profumo
Intenso e complesso, note di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e leggere sfumature balsamiche.
Sapore
Pieno, caldo, morbido, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Ben equilibrato.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo Bordeaux o balloon.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e arrosti.
Affinamento
12 mesi in barrique di rovere francese e poi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione 10-12 giorni a temperatura controllata (24-26°C), fermentazione in acciaio, malolattica.