Un Barolo DOCG del 2006 da Parusso, icona del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo. Si presenta con un colore granato intenso, profumi complessi e un sapore robusto ed elegante, perfetto per lunghe degustazioni.
Italia - Piemonte Vino rosso DOCG Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Complesso, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e tabacco
Sapore
Austero ma vellutato, robusto, con tannini eleganti e un finale lungo e persistente
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo/Nebbiolo
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere e poi in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione con lunga macerazione sulle bucce, poi affinamento in legno
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