Il Sancerre Sauvage 2021 di Pascal Jolivet è un Sauvignon Blanc puro della Loira. Presenta un colore giallo paglierino, profumi intensi di agrumi e minerali e un sapore fresco, vibrante e persistente. Perfetto con frutti di mare.
Francia - Loira Vino Bianco Secco Sauvignon Blanc 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido e brillante.
Profumo
Intenso e complesso, note agrumate (pompelmo), foglia di pomodoro, ribes nero e spiccata mineralità.
Sapore
Fresco, vibrante e minerale, con buona acidità ed un finale persistente e fruttato. Pieno ed equilibrato.
Gradazione
13% Vol
Tipo di bicchiere
Calice da Sauvignon Blanc
Abbinamenti
Ottimo con frutti di mare, pesce alla griglia, crostacei, formaggi di capra e asparagi.
Affinamento
Su fecce fini in vasche di acciaio inox, per esaltare freschezza e mineralità.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni, pressatura soffice delle uve.
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