Il Pelz Pas Dosè 3.TrePuntoTre è un Metodo Classico italiano, prodotto con Pinot Nero e Chardonnay in Alto Adige. Brillante giallo paglierino, offre profumi di agrumi e crosta di pane. Al palato è fresco, cremoso e persistente, ideale come aperitivo o con piatti di pesce. Affinato a lungo sui lieviti per complessità.
Italia - Alto Adige Spumante Metodo Classico Pas Dosè Pinot Nero, Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Profumo
Note agrumate, crosta di pane, frutta a polpa bianca, leggera mineralità
Sapore
Fresco, verticale, cremoso, buona persistenza, finale sapido
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flúte o Tulipano
Abbinamenti
Aperitivi, piatti di pesce, crostacei, carni bianche delicate, formaggi freschi
Affinamento
Almeno 36 mesi sui lieviti
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia
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