Il Penfolds Bin 407 1998, Cabernet Sauvignon australiano da Australia Meridionale. Rosso rubino, profumi di cassis, menta e cedro. Sapore strutturato con tannini levigati e lungo finale. Perfetto con carni rosse e formaggi.
Australia - Australia Meridionale Vino Rosso Secco Cabernet Sauvignon 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Note complesse di cassis, menta, cedro, tabacco, cioccolato fondente e sentori speziati.
Sapore
Strutturato ed elegante, con tannini decisi ma levigati, frutti neri concentrati e un lungo finale persistente.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, brasati e stufati ricchi.
Affinamento
In botti di rovere francese e americano, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio, poi maturazione in barrique di rovere per 12-18 mesi.
Austria
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