Pianpolvere Soprano - Barolo Riserva Bussia Riserva 7 Anni 2007
Il Pianpolvere Soprano Barolo Riserva Bussia 7 Anni 2007 è un'espressione maestosa del Piemonte. Prodotto con 100% Nebbiolo, affina oltre 7 anni. Sfoggia un colore granato intenso, profumi ampi di rosa e catrame, e un sapore robusto con tannini vellutati. Da servire a 18-20°C, perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Barolo Riserva DOCG, Rosso Secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, brillante e profondo.
Profumo
Ampio, etereo, con note di rosa appassita, catrame, liquirizia, spezie dolci e sottobosco. Grande complessità.
Sapore
Secco, pieno, robusto, di grande struttura con tannini nobili e vellutati. Finale molto lungo, persistente e armonico.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Grande bicchiere da Barolo o Borgogna, per esaltarne i profumi complessi.
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse importanti, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese.
Affinamento
Oltre 7 anni, con prolungata maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia e successivo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione lunga sulle bucce, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, poi passaggio in legno.
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