Pianpolvere Soprano - Barolo Riserva Bussia Riserva 7 Anni 2007
Il Pianpolvere Soprano Barolo Riserva Bussia 2007 – un'espressione sublime del Nebbiolo. Offre un colore granato intenso, profumi complessi e un palato potente con tannini vellutati e lunga persistenza.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Granato intenso con riflessi aranciati, limpido e consistente.
Profumo
Bouquet complesso di rosa appassita, violetta, liquirizia, tartufo, spezie dolci, cuoio e tabacco.
Sapore
Potente e vellutato, con tannini nobili ben integrati e una lunga persistenza minerale e speziata. Grande struttura ed equilibrio.
Gradazione
Circa 14,0 - 14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Barolo/Borgogna, ideale per vini rossi importanti e da meditazione.
Abbinamenti
Grandi arrosti di carne rossa, selvaggina da piuma e da pelo, brasati, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Lungo periodo in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da affinamento in bottiglia per un totale minimo di 7 anni.
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lunga macerazione sulle bucce, a temperatura controllata in tini d'acciaio inox.
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