Il VDB23 Pas Dosé di Pierfabio Mastronardi è un Metodo Classico pugliese ottenuto da uve Bombino Bianco 100%. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine. Al naso offre note di agrumi e lievito, mentre al palato è secco, fresco e sapido, con una gradazione di 12,5% vol. Perfetto come aperitivo o con frutti di mare, va servito tra 6 e 8℃ in un calice da spumante.