Questo Sauvignon Blanc di Pierpaolo Pecorari è un vino bianco friulano, giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è intenso, con sentori di sambuco e frutta esotica. Fresco e persistente (13.5% Vol.), ideale con pesce. Servire a 10-12℃.
Italia - Friuli Venezia Giulia Vino Bianco Sauvignon Blanc 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso: sambuco, pompelmo, foglia di pomodoro, bosso, frutta esotica. Ricco e complesso.
Sapore
Fresco, sapido, equilibrato, persistente. Buona struttura e un finale aromatico.
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza.
Abbinamenti
Antipasti, primi di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi freschi, asparagi.
Affinamento
In vasche d'acciaio inox sulle fecce fini per diversi mesi.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
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